黒に隠されたすごいパワー。
イカスミ料理を食べる習慣があるのは、漁獲量が多いスペイン・イタリア・フランスなどを聞きますが、沖縄でも昔から良く食べられています。
沖縄で一般的に食べられている「イカスミ汁」は、体の中にある悪いものを外へ出す“解毒作用”があると言われ、沖縄の女性がお産をしたときに食べる料理だと言われています。イカスミのこってりと濃厚な味が、やみつきです!!
沖縄で一般的に食べられている「イカスミ汁」は、体の中にある悪いものを外へ出す“解毒作用”があると言われ、沖縄の女性がお産をしたときに食べる料理だと言われています。イカスミのこってりと濃厚な味が、やみつきです!!
沖縄では昔から一般的に食されている「イカスミ」。色が黒くて食べにくい感じがしますが、食すると独特の香りと旨みがくせになります。
イカスミの墨はでんぷんに吸収されやすい性質があるので、健康にも良く一石二鳥な食材です。
イカスミの墨はでんぷんに吸収されやすい性質があるので、健康にも良く一石二鳥な食材です。
