業務用・生ソデイカのご案内 | 沖縄もずく、ソデイカ卸売、丸昇物産

お待たせいたしました!2010年11月ソデイカ漁解禁!!

沖縄でマグロの次に多く漁獲されているソデイカ漁が解禁となりました。

沖縄で漁獲されるソデイカの水揚高は全国一位で、全体の60%を締めています。出荷先は県内はもちろん県外の各地方の市場にも卸しており、今が旬のソデイカの注文が多くなる時期です。

食用されるイカの中では最大級のソデイカですが、寿命は1年と短いため漁獲が可能な時期も11月から6月と決まってます。昼間は水深500m~600mの深海にいますが、夜になると海面付近まで餌を追ってあがってきます。

県内でも今年の漁獲が解禁となり、生のソデイカを求めて多くの船が出港しております。

沖縄でもっとも多く漁獲されているイカで、体長は1mにもなります。重さも10~20kgと、県外で漁獲されるソデイカに比べても3倍の大きさ

水揚げされたその日に、自社工場で解体、冷凍し出荷いたします。

おススメポイント!
  • 生ソデイカ加工行程のご案内
  • 柵の大きさは、用途に応じてカットも可能です。
  • ほぼ一定の短冊に加工している為、包丁をまっすぐ入れるとどなたでも簡単にスライスカットが可能。
  • 真空パックで美味しさをそのまま冷凍。

沖縄の方言では「セーイカ」、築地(県外)では「ソデイカまたはタルイカ」といいます。

歯ごたえもありもちもちした食感、炙ると甘味も強くなる今が旬の生ソデイカを、新鮮なままお届けします!

業務用価格でご案内!お問い合わせ・ご注文はお気軽に! お電話は、0120-501-21・受付時間:8:30~17:30(月~土)

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