安全・安心への取り組み | 沖縄もずく、ソデイカ卸売、丸昇物産

安全・安心への取り組み

丸昇物産の自社工場

『刺身・寿司ねた室』

『刺身・寿司ねた室』

『原材料加工室』

『原材料加工室』

『ボイル・水産惣菜室』

『ボイル・水産惣菜室』

『充填包装室』

『充填包装室』

自社加工場は『刺身・寿司ねた室』『原材料加工室』『ボイル・水産惣菜室』『充填包装室』とに区分化し、有害微生物の増殖等を防止しております。

消費者の安心安全に対する関心の高まりに合わせ、各種作業工程での殺菌にはオゾン水を使用し、自社検査室で各商品の自主検査(大腸菌、一般生菌数等)を行い品質管理に取り組んでおります。細心の注意を払い加工された商品は、県内スーパー、ホテル、お土産品店、県内外の問屋、荷受人様へと出荷されております。

 
自主検査によって、安全への取り組みを徹底しています。

2009年8月に最新鋭の小袋充填機を導入し、沖縄特産の油みそ、つくだ煮等の小袋商品を開発し県外出荷を目指しております。

『工場入口のエアーシャワー』

『工場入口のエアーシャワー』

『出荷前の自主検査体制』

『出荷前の自主検査体制』

『小袋充填機』

『小袋充填機』

 
 

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